Каталог товаров
Поиск по каталогу
Цена от: до:
О магазине

Компания «Милк Трейдинг» - это динамично развивающийся комплексный поставщик на рынке сухих продуктов оптовых и розничных продаж...
Подробнее...

 

Крахмал кукурузный

 

Описание

Кукурузный крахмал – это белый не особо прозрачный клейстер, имеющий невысокую степень вязкости. Запах и привкус крахмала характерны для зерна кукурузы. В результате сушки он становится сыпучим веществом, порошком белого цвета с едва уловимым желтым оттенком. Что касается, его химического состава, то для кукурузного крахмала характерно чрезмерно низкое содержание таких веществ, как протеин и зола. Основными свойствами крахмала кукурузного можно назвать повышенную способность к набуханию даже в холодной воде. Довольно интересно, что по сравнению с исходным продуктом, набухший крахмал не меняется на химическом уровне.


Применение.

 

В пищевой промышленности крахмал кукурузный применяется в мясомолочных и хлебопекарных отраслях, при производстве кетчупа и майонеза. Хозяйки добавляют этот продукт при изготовлении различных соусов и пудингов, а также начинок для пирогов. В тех случаях, когда действие клейковины необходимо ослабить, придав особую нежность и большую мягкость готовому продукту, этот порошок как раз кстати. с пониженной влажностью используют. В кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет незаменим пересушенный крахмал, так как он обладает пониженной влажностью.

Для нежных десертов и соусов лучше использовать именно кукурузный крахмал - он дает более гладкую фактуру, которую картофельный дать не может. Кукурузный крахмал сделает бисквиты менее сухими и более нежными. А картофельный лучше подойдет для песочных тортов и киселей.
Кукурузный крахмал полезен нервным клеткам, так же он помогает наращивать мышечную массу.

  • в фармацевтической промышленности, как наполнитель при таблетировании лекарственных средств;
  • в кондитерском производстве при изготовлении бисквитов, пирожных, мороженого, как формовочный материал при отливке помадных и ликерных конфет;
  • в мясоперерабатывающей промышленности;
  • в хлебопекарном производстве;
  • в молочной промышленности;
  • в целлюлозной бумажной промышленности;
  • в текстильной промышленности.

Производитель: Россия.

Пищевая энергетическая ценность: белок-1,0гр., жир-0,6 гр., углеводы-83,5 гр.

343  кКал (1436 кДж).

СРОК ГОДНОСТИ-24  месяца.


Наименование товара Вес Стоимость С учетом скидки Количество
Крахмал кукурузный 2,5 кг 150,00 р.
Крахмал кукурузный 400 г 60,00 р.
Крахмал кукурузный 5 кг 250,00 р.
Крахмал кукурузный 800 г 90,00 р.
Самовывоз со склада МО, район Шереметьево, д. Чашниково.
Доставка по Москве 380 руб., по МО зависит от удаленности от МКАД.
Доставка по всей РФ и миру - стоимость доставки оплачивается отдельно ТК (доставка до ПЭК и Деловых линий бесплатно, до др. ТК от 380 руб.).
  Вернуться в каталог   Предыдущий товар Следующий товар