Описание

Пожалуй, не найдется больше такого корнеплода, который бы служил одновременно и приправой, и самостоятельным гарниром при приготовлении пищи. Пастернак – это прекрасное растение, которое распространено на большей части Евразии в зонах с умеренным климатом. Широкое распространение получил, благодаря своему душистому аромату и неповторимому вкусу. Размер – 10 мм.

Аромат пастернака легко перепутать с запахом петрушки и укропа. Есть в нем тонкие пряные нотки этих трав и терпкий, чуть горьковатый и кисловатый привкус сельдерея. Это не удивительно, ведь именно с петрушкой и сельдереем пастернак находится в самом близком родстве. Он прекрасно сочетается с этими приправами, образуя душистые, свежие, мягкие сочетания специй. Пастернак идеален в качестве приправы для овощных салатов из томатов и огурцов, хорошо дополняет капусту. Используется он и в качестве специи для жаренных и тушеных овощей. Он наполняет их свежим вкусом и необычайным ароматом. Отлично сочетается пастернак с гарнирами из картофеля, бобовых культур, риса.

И все же, основное назначение пастернака – смеси для супов и бульонов. Вкус его напоминает сушеную морковь, то есть, чуть сладковатый. В сочетании с превосходным ароматом, он становится незаменимой специей при приготовлении супов. Пастернак часто называют «полевой борщ», так как он прекрасно заменяет в нем картофель и придает блюду неповторимый вкус и аромат.

Сегодня в большей части стран используется исключительно сушеный и молотый пастернак, так как кулинарное значение сырого постепенно сошло на нет после появления картофеля и других корнеплодов.

Производитель: Сербия.

Пищевая ценность: Белки 1,4 гр., Жиры 0,5 гр., Углеводы 9,2 гр.,

Пищевая ценность: 47 Ккал

Срок годности: 24 месяца

Условия хранения: в защищенном от света месте не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 75 %