Описание

Ребра говяжие – пищевая ценность и применение:

Пищевая ценность: 138 ккал, белки – 20,2%, жиры – 6,4%;

Форма: замороженное мясо без кости;

Ребра говяжьи Содержит незаменимые аминокислоты, гемовое железо, эластин, коллаген, микроэлементы, витамины.

Ребра можно запекать цельным куском, не снимая жировой оболочки – получится буженина или ростбиф. Его тушат, варят, используют для приготовления наваристых первых блюд, шницелей, тартара.