Описание

Сухой сироп глюкозы - это сладкая основа для выпечки и кондитерских изделий.

Сироп глюкозы задерживает рекристаллизацию сахара и обеспечивает мягкость, свежесть и лучшую консервацию продуктам, предотвращая их от высыхания.

Глюкозные сиропы обладают очень низкой гигроскопичностью и могут использоваться в качестве защитной глазури на карамели и других кондитерских изделиях, а благодаря своей вязкости они придают продукции способствующую комфортному жеванию текстуру.

Сухой глюкозный сироп – это натуральный заменитель сахара.

Как и все сахара, он относится к группе углеводов.